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Knete und Heißhunger: Regentage können Sie mit diesen Keksen nicht von s ‚ mores abhalten

Regentage passieren, aber das bedeutet nicht, dass wir auf die Perfektion eines S ‚ more verzichten müssen. Der Sommer ist da und das bedeutet, dass die Sommerstürme auch hier sind. Verstehen Sie mich nicht falsch, Sommerstürme sind großartig, da sie dazu beitragen, die endlose Feuchtigkeit zu reduzieren, die sich in den wärmeren Monaten um Connecticut legt, aber sie dämpfen sicherlich Ihre Lagerfeuer.

Zum Glück für uns müssen wir eigentlich nicht in der freien Natur sein, um ein s ‚ more zu genießen. Sicher, es gibt die Mikrowellenmethode, oder Sie können eine schnelle Charge von S ‚Mores-Keksen aufschlagen, um das süße und schokoladige Knirschen eines S‘ more zu erhalten, ohne nass zu werden oder möglicherweise einen Marshmallow in Ihrer Mikrowelle explodieren zu lassen.

Was ist ein s ‚ more cookie? Es ist im Grunde ein Schokoladenkeks, der Cornflakes (für den Graham Cracker Crunch) und Mini-Marshmallows enthält. Meine Schwester ist eine S ‚mores-Anhängerin und nach ein paar Küchenexperimenten teilte sie mir freundlicherweise ihr Rezept für S‘ mores-Kekse mit, das die Aromen eines s ‚ more perfekt einfängt, ohne ein Feuer zu machen.

S ‚ Mores cookies
Macht 2 Dutzend

2 Eier

3/4 Tasse butter

3/4 Tasse brauner Zucker

1/2 Tasse Zucker

1/4 Tasse Ahornsirup

1 TL Backpulver

1/4 TL Salz

1 1 / 2tsp Vanille (kann mehr nach Geschmack hinzufügen, wenn gewünscht)

3 Tassen Mehl

2 tassen plain cornflakes

1 tasse auf Schokoladenstückchen

1 Tasse mini marshmallows

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Zucker, Butter, Eier und Sirup in einer Schüssel vermengen. Dann fügen Sie die Vanille, Mehl, Backpulver und Salz. Einmal kombiniert, rühren Sie die Cornflakes, Schokoladenstückchen und Marshmallows ein. Verwenden Sie eine Eisschaufel, um den Teig auf mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblechen zu portionieren und 12 Minuten zu backen.

Kekse abkühlen lassen und servieren.

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